★11月11日(水)までのご注文は11月25日(水)発送予定。 ★12月2日(水)までのご注文は12月16日(水)発送予定。 ※こちらの商品は蔵元からお客様へ直送されます。 　(店頭受け取りをご希望の方はご相談ください) ※代金引換でのご注文はご利用いただけません。 ※〆張鶴プラチナラベル以外の商品とは同梱できません。 ★1升瓶は1個口6本迄でお願いします。 ★720mlは1個口12本迄でお願いします。 ＜新潟＞宮尾酒造 原料米　兵庫県特等山田錦　精米歩合　35％　アルコール度数　16％ 仕込み水：朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。 原料米　：高品質の山田錦を、弊社内にて精米し原料に使います。 仕込み　：高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。 酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。 貯蔵：この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。